كيف يساعد خل التفاح في التنحيف؟

الحدث الصحي

إذا كنت تريد أن تتبع حمية صحية تحتوي على مكونات تسرع من عملية إنقاص الوزن، ربما يكون خيار خل التفاح جيدًا لذلك، فكيف يعمل على تقليل كتلة الجسم؟

يصنع خل التفاح من التفاح والسكر والخميرة، قد يضاف إلى السلطة أو المخللات وفي مختلف المأكولات الغذائية، ويمكن أن يكون إضافة جيدة لمن يريدون تخفيف أوزانهم.

إليكم فوائد خل التفاح للتنحيف وغيرها من المعلومات المهمة.

فوائد خل التفاح للتنحيف

يحتوي خل التفاح على حمض الأسيتيك وهو حمض دهني قصير السلسلة يذوب في الأسيتات والهيدروجين في الجسم، بالتالي يعمل على إنقاص الوزن من خلال:

1. خفض مستويات سكر الدم

حيث يعمل حمض الأسيتيك على تعزيز قدرة الكبد والعضلات على التقاط السكر من الدم.

2. تقليل مستويات الأنسولين

يقلل حمض الأسيتيك أيضًا من نسبة الأنسولين مقارنة مع الغلوكاغون، الذي تساعد بدوره على حرق الدهون.

3. تحسين الأيض

أظهرت دراسة أن حمض الأسيتيك يقوم بزيادة في إنزيم يسمى (AMPK)، الذي يعزز حرق الدهون ويقلل إنتاج الدهون والسكر في الكبد.

4. التقليل من تخزين الدهون

أثبتت دراسات البدانة، أن الأشخاص المصابين بداء السكري، عندما تناولوا خل التفاح ساهم ذلك في التقليل من أوزانهم عن طريق منع تخزين الدهون في البطن ودهون الكبد.

5. حرق الدهون

عندما يستعمل خل التفاح مع نظام غذائي غني بالدهون، فإنه يعمل على زيادة الجينات المسؤولة عن حرق الدهون، مما يقلل من تراكم الدهون.

6. تثبيط الشهية

تشير دراسة أخرى إلى أن الأسيتات قد تقلل من المراكز في الدماغ التي تتحكم في الشهية، والتي يمكن أن تؤدي إلى انخفاض استهلاك الطعام، مما يبطئ من معدل الطعام المتواجد في معدتك.

7. التعزيز من الامتلاء

خل التفاح قد يعزز الامتلاء، ويقلل من السعرات الحرارية.

ففي إحدى الدراسات التي أجريت على 11 شخص، كان لدى أولئك الذين تناولوا الخل مع وجبة عالية الكربوهيدرات استجابة سكر أقل بنسبة 55% بعد ساعة واحدة من تناول الطعام.

في دراسة أخرى صغيرة، فإن تناول خل التفاح مع الوجبة النشوية يبطئ بشكل كبير إفراغ المعدة، هذا أدى إلى زيادة مشاعر الامتلاء وخفض مستويات السكر والأنسولين في الدم.

تحضير خل التفاح للتنحيف

لتحصل على مكونات صحية، يمكنك تحضير خل التفاح في المنزل عن طريق اتباع الخطوات الآتية:

1. قطع التفاح واسحقه مع الخميرة لتحويل السكر إلى كحول.
2. أضف الخميرة لتخمير الكحول في حمض الأسيتيك.

يستغرق إنتاج خل التفاح الطازج حوالي شهر واحد، على الرغم من أن بعض المصنعين يسرعون العملية بشكل كبير بحيث يستغرق الأمر يومًا واحدًا فقط.

حوالي 5 - 6% من خل التفاح يتكون من حمض الأسيتيك، كما يحتوي أيضًا على كميات مائية وكمية ضئيلة من الأحماض الأخرى، مثل: حمض الماليك.

كيف تضيفه إلى حميتك؟

إذا اخترت أن تضيف خل التفاح إلى برنامج الحمية الخاص بك، يمكنك إضافته بطريقتين:

• يمكنك استخدامه مع زيت الزيتون في تحضير السلطة، حيث أنه يثبت بشكل خاص مع الخضار الورقية والخيار والطماطم.
• يمكنك ببساطة مزجه في الماء وشربها، ومن المهم مزجه بالماء، لأن الخل غير المخفف قد يحرق داخل الفم والمريء.

وعندما تضيف خل التفاح إلى الاطعمة أو المياه احرص على اتباع النصائح الآتية:

• إن كمية خل التفاح المستخدم في إنقاص الوزن هي 1 - 2 ملعقة طعام (أي تكافئ حوالي 15 - 30 مليلتر) في اليوم، ممزوجة بالماء، ولا ينصح باستخدام أكثر من ذلك بسبب التأثيرات الضارة المحتملة عند الجرعات العالية.
• من الأفضل توزيعه على 2 - 3 جرعات طوال اليوم، وقد يكون من الأفضل شربه قبل الوجبات.
• لا تأخذ أكثر من ملعقة طعام واحدة (15 مليلتر) في المرة الواحدة، لأن تناول الكثير في جلسة واحدة قد يسبب الغثيان.
• قد توفر أنواع أخرى من الخل فوائد مماثلة، ولكن احرص على شراء المنتج الذي يحتوي على حمض الأستيك، للحصول على فوائد جيدة.

الآثار الجانبية لخل التفاح

قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من خل التفاح قد تؤدي إلى الأعراض الآتية:

• الاختلاج المعوي.
• تأخر إفراز المعدة.
• حدوث مضاعفات لدى لمرضى السكري من النوع الأول.
• حروق في الحلق.