عالم أجنبي يكشف فوائد الصيام الصحية

بقلم: د. أحمد الحميّري

في العام 2008 وقبل التحاقي كطالب للدكتوراه في جامعة طوكيو للطب وطب الاسنان تلقيت دعوة من الجامعة لحضور حفل تخرج للطلاب الأجانب والذي سيقام في أحد فنادق طوكيو وألح علي صديقي الهندي (انوب كومارAnoop Kumar) و عرفني علي أستاذه ميزوشيما وسألني البروفيسور إن كنت مسلماً؟ وإذا كنت أقوم بصيام شهر رمضان؟ وأجبته بنعم!! وسؤالهُ الأخير كان "لماذا تصوم رمضان وهل تعرف هناك أي فائدة من الصيام؟" وكان جوابي إن الصيام من الجانب الديني هو للأحساس بمعاناة الفقراء ولتهذيب النفس بتجنب الشهوات وأما من الجانب الصحي فهناك قول منقول عن النبي محمد (ص) "صوموا تَصِحوا" وهنا استوقفني البروفيسور سائلا "كيف؟ كيف تصبحون بصحة جيدة؟" فأجبته "لا أعرف!" فأبتسم البروفيسور وقال مستغرباً "كيف تكونون بهذا العدد وتقومون بالصيام وأنتم لاتعرفون لماذا هو مفيد للصحة!!!" وبعدها إعتذر البوفيسورعن مواصلة الحديث لأنشغاله بأعمال في الجامعة.

ذهب صديقي الهندي ليودع أستاذه وعاد إلي مهرولاً فوددت منه أن يبلغني ماهو المغزى من تلك المقابلة!؟ فأجابني مندهشاً "ألا تعرف من هو البروفيسور ميزوشيما!؟ وماهو تخصصه!؟" فقلت له "قطعاً لا أعرف!!!" (أكيد ما نعرف لأن ملتهين بالسنه والشيعة وهذا حلال وذاك حرام وگال الحجاب وحچه النقاب والخ...) فصعقني صديقي حين أخبرني بأن هذا البروفيسور هو واحد من أربعة في العالم, إثنان من أمريكا و إثنان من اليابان, يعملون في مجال الألتهام الذاتي للخلية (Autophagy) وأذا بصديقي يسأل كيف لي أن لا أعرف عن هذا الموضوع وعلاقته بالصيام!؟ وأرشدني بالبحث والأستقصاء عن الـ(Autophagy) على أن نلتقي بعد عطلة نهاية الأسبوع.

قمت بالبحث في (ScholarGoogle) مستفيداً من حسابي الجامعي الذي يسمح لي بتصفح وتحميل معظم الأبحاث المنشورة ولم أكمل صفحتين من أحد مراجعات البروفيسور ميزوشيما حتى عرفت علاقة الـ(Autophagy) بالصيام.

فالـ(Autophagy) يتحفز عن طريق الجوع (عن الغذاء والماء) ولمدة لاتقل عن 8 ساعات وذلك بشرط ان يكون الجسم في حالة نشاط  وعند التحفيز يقوم الجسم بتحديد الخلايا المريضة (سرطانية او غيرها) لكي تقوم بتحليل ذاتي لنفسها فيتم التخلص من تلك الخلايا وفي نفس الوقت توفير الغذاء للخلايا السليمة في الجسم! ولتحقيق اقصى فعل من هذه العملية يجب ان تكون متكررة (تراكمية) أي بمعنى أدق مستمرة لفتره من الزمن وايضاً ان لا يتخللها عملية إعادة بناء او تدعيم للخلايا المريضة عن طريق الأفراط في الطعام الذي يحتوي على الدهون والسكريات! 

بعد إنقضاء عطلة نهاية الأسبوع التقيت بصديقي وأخبرته بماحصل واذا به يعطيني الضربة القاضية عندما أخبرني بأن أستاذهُ يصوم شهر رمضان و كذلك يومين الى ثلاثة أيام في الأسبوع! فأبلغته بأن يوصل رسالة الى أستاذه مفادها أن النبي محمد (ص) كان يصوم يومي الأثنين والخميس من كل إسبوع!

وهذه قائمة بسيطة عن كم الأبحاث المنشورة في مجلات علمية , عالمية, رصينة كالـ(Science و Cell و Nature وPNAS وNEJM) توضح اهمية وعلاقة الـ(Autophagy) بكثير من الأمراض وعلى رأسها السرطان وبعمليات الأيض والشيخوخة وغيرها:
Nutrient starvation elicits an acute autophagic response
http://www.pnas.org/content/108/12/4788.full.pdf

Autophagy: Renovation of Cells and Tissues 2011
http://www.cell.com/cell/abstract/S0092-8674(11)01276-1…

Autophagy and Metabolism 2010
http://science.sciencemag.org/content/330/6009/1344

Autophagy fights disease through cellular self-digestion 2008
http://www.nature.com/…/jo…/v451/n7182/full/nature06639.html

Autophagy in the Pathogenesis of Disease 2008
http://www.cell.com/cell/abstract/S0092-8674(07)01685-6…

Autophagy: process and function
http://genesdev.cshlp.org/content/21/22/2861.full2008

Autophagy in mammalian development and differentiation 2010
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3127249/

Short-term fasting induces profound neuronal autophagy 2010
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3106288/

Regulation of mammalian autophagy in physiology and pathophysiology. 2010
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20959619

The Role of Autophagy in Aging 2007
http://onlinelibrary.wiley.com/…/abstract;jsessionid=8EF218…

Autophagy and Aging: The Importance of Maintaining "Clean" Cells 2005
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.4161/auto.1.3.2017

Autophagy Is Required to Maintain Muscle Mass 2009
http://www.cell.com/cell-metabolism/…/S1550-4131(09)00310-6…

Autophagy inhibition induces atrophy and myopathy in adult skeletal muscles 2010
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.4161/auto.6.2.11137

Autophagy regulates lipid metabolism 2009
http://www.nature.com/…/jou…/v458/n7242/abs/nature07976.html

Fasting: Molecular Mechanisms and Clinical Applications 2014
http://www.cell.com/cell-metabolism/…/S1550-4131(13)00503-2…

Fasting vs dietary restriction in cellular protection and cancer treatment: from model organisms to patients 2011
http://www.nature.com/o…/journal/v30/n30/abs/onc201191a.html

Autophagy as a therapeutic target in cancer 2011
http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.4161/cbt.11.2.14622

Autophagy In Blood Cancers: Biological Role And Therapeutic Implications 2013
http://www.haematologica.org/content/98/9/1335.short

Autophagy regulation and its role in cancer 2013
http://www.sciencedirect.com/…/article/pii/S1044579X13000588

Autophagy and tumorigenesis 2010
http://www.sciencedirect.com/…/article/pii/S0014579309010801

Role of Autophagy in Cancer Prevention 2011
http://cancerpreventionresearch.aacrjournals.org/…/973.short

Targeting the autophagy pathway for cancer chemoprevention 2010
http://www.sciencedirect.com/…/article/pii/S0955067409002427

Role of autophagy in cancer prevention, development and therapy 2013
http://essays.biochemistry.org/content/55/133

Autophagy in Human Health and Disease 2013
http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1303158